Physico-chemical characteristics of raw milk from water buffaloes fed moringa (moringa oleifera) leaf meal (MoLM)

The study aimed to analyze the nutrient content (protein, lactose, solid-not-fat, and total solid of raw milk from Moringa oleifera leaf meal (MoLM)-fed buffaloes; and compare the effects of MoLM in terms of color, aroma, appearance, flavor and consistency, milk pH, temperature, sweetness, specific...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Xuất bản năm:	Passage Journal Vol. II (Jan. 2014 - Dec. 2014), 1-15
Tác giả chính:	Tadeo, Norberto N. Jr
Tác giả khác:	Vega, Renato SA, Rayos, Antonio A.
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	2014
Những chủ đề:	Moringa leaf meal