Influence of variety and sulfite on controlling browning within four months of storage of dehydrated jackfruit (Artocarpus heterophyllus lam.) pulp
| Wydane w: | Annals of Tropical Research Vol. 35, no. 2 (Jul. 2013 - Dec. 2013), 40-59 |
|---|---|
| 1. autor: | |
| Kolejni autorzy: | , |
| Format: | Artykuł |
| Język: | English |
| Wydane: |
2013
|
| Hasła przedmiotowe: |