Influence of variety and sulfite on controlling browning within four months of storage of dehydrated jackfruit (Artocarpus heterophyllus lam.) pulp
| Yayımlandı: | Annals of Tropical Research Vol. 35, no. 2 (Jul. 2013 - Dec. 2013), 40-59 |
|---|---|
| Yazar: | |
| Diğer Yazarlar: | , |
| Materyal Türü: | Makale |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2013
|
| Konular: |