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  1. 1
    por Gisslen, Wayne 1946-
    Publicado em 2007
    Livro

    Professional cooking
  2. 2
    por Gisslen, Wayne 1946-
    Publicado em 2003
    Table of contents
    Livro

    Professional cooking
  3. 3
    por Gisslen, Wayne 1946-
    Publicado em 1999
    Livro

    Professional cooking
  4. 4
    por Gisslen, Wayne 1946-
    Publicado em 1995
    Livro

    Professional cooking
  5. 5
    por Laconi, Donald V.
    Publicado em 1995
    Livro

    Fundamentals of professional food preparation a laboratory text-workbook
  6. 6
    por Magris, Marzia
    Publicado em 1995
    Livro

    An introduction to food and beverage studies
  7. 7
    por Gisslen, Wayne 1946-
    Publicado em 1992
    Livro

    Advanced professional cooking
  8. 8
    por Chaton, Roland 1919-
    Publicado em 1988
    Livro

    Recipes for success a guide to advanced cuisine
  9. 9
    por Daniels, Barbara
    Publicado em 1986
    Livro

    Quantity food techniques
  10. 10
    Publicado em 1984
    Livro

    Quantity food techniques
  11. 11
    por Gisslen, Wayne 1946-
    Publicado em 1983
    Livro

    Professional cooking
  12. 12
    Publicado em 1977
    Livro

    Handbook in quantity cookery large quantity recipes for Philippine food service institutions
  13. 13
    Publicado em 1977
    Livro

    Handbook in quantity cookery large quantity recipes for Philippine food service institutions
  14. 14
    por Stokes, John Wesley 1897-
    Publicado em 1973
    Livro

    Food service in industry and institutions
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