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  1. 1
    Livro

    The Theory of hospitality & catering
  2. 2
    Por Viana, Jake C.
    Publicado em 2015
    Livro

    Food service and management II
  3. 3
    Publicado em 2004
    Livro

    Food service and catering management a practical guide.
  4. 4
    Por Manask, Arthur M.
    Publicado em 2002
    Livro

    The complete guide to foodservice in cultural institutions keys to success in restaurants, catering, and special events
  5. 5
    Por Diwan, J.M
    Publicado em 1997
    Livro

    Catering and foodservice management
  6. 6
    Publicado em 1994
    Livro

    The Catering management handbook the complete guide to hotel, restaurant and outside catering
  7. 7
    Por Fuller, John
    Publicado em 1991
    Livro

    Kitchen planning and management
  8. 8
    Por Bevan, Ted
    Publicado em 1974
    Livro

    Catering supervision with 21 case studies
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