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Game meat hygiene in focus microbiology, epidemiology, risk analysis, and quality assurance
Publicado em 2011
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Diliman Main Library: Info. Services & Instruction Section
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YEAR OF PUBLICATION
De:
Até:
SUBJECT
Animals, Wild
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Food Safety
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Food handling
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Meat
Meat hygiene
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Safety measures
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Wildlife as food
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methods
microbiology
parasitology
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standards
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AUTHOR
International Research Forum on Game Meat Hygiene. Conference
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Paulsen, P.
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RESOURCE TYPE
Electronic Resource
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LANGUAGE
English
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TUKLAS
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