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    von Henry, Diana
    Veröffentlicht 2012
    Buch

    Salt sugar smoke how to preserve fruit, vegetables, meat and fish
  2. 2
    von Sonnenschmidt, Frederic H. 1935-
    Veröffentlicht 2010
    Buch

    Charcuterie sausages, pates, accompaniments
  3. 3
    Abschlussarbeit

    Continuing a time-honored praxis through characterization of traditional smoked meat delicacy (kinuday)
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