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The Maillard reaction reconsidered cooking and eating for health
par
Losso, Jack N.
Publié 2016
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Caffeinated beverages health benefits, physiological effects, and chemistry
Publié 2000
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Vitamin E biochemistry and health implications
Publié 1989
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Diliman
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Q - Sciences
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R - Médecine
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SUBJECT
Health aspects
Physiological effect
Analysis
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Caffeine
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Coffee
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Composition
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Congresses
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Cooking
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Food
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Maillard reaction
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Vitamin E
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congresses
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AUTHOR
Diplock, Anthony T.
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Losso, Jack N.
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New York Academy of Sciences
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Parliment, Thomas H.
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RESOURCE TYPE
Livre
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English
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