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The hot dog companion : a connoisseur's guide to the food we love
por
Graulich, David J.
Publicado 1999
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Maximization of the use texturized vegetable protein as meat substitute in Frankfurters
por
Cruz, Ma. Virginia F.
Publicado 1971
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Optimum smoking time and temperature for frankfurters
por
Yu, Helen Sy
Publicado 1968
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A comparative analysis of selected attributes of four brands of frankfurters
por
Laureano, Marilou
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Improvement of smoked cull chicken (Gallus gallus domesticus var. anak) frankfurter
por
Villanueva, Carolina N.
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Physico-chemical, microbiological and sensory evaluation of quality of frankfurters from freshness to spoilage
por
Ilas, Emernelita R.
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L - Educación
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T - Tecnología
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SUBJECT
Frankfurters
Anecdotes
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Cookery (Frankfurters)
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Cookery, American
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Evaluation
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Meat processing
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Poultry
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Processing
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Textured vegetable protein
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AUTHOR
Cruz, Ma. Virginia F.
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Gatchalian, Miflora M.
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Graulich, David J.
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Guzman, Matilde P.
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Ilas, Emernelita R.
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Laureano, Marilou
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Luis, Marita Lina
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Sales Alicia C.
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Villanueva, Carolina N.
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Yu, Helen Sy
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del Valle, Mercedita
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Tesis
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English
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