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The food service manager's guide to creative cost cutting over 2,001 innovative and simple ways to save your food service operation thousands by reducing expenses
von
Brown, Douglas Robert
Veröffentlicht 2006
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HACCP & sanitation in restaurants and foodservice operations a practical guide based on the FDA food code with companion CD-ROM
von
Arduser, Lora
Veröffentlicht 2005
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Diliman
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DATABASE
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UNIT LIBRARY
College of Home Economics
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YEAR OF PUBLICATION
Von:
Bis:
CLASSIFICATION
T - Ingenieurwissenschaften
SUBJECT
Food service
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Food service management
Cost control
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Food handling
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Food service employees
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Health and hygiene
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Sanitation
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AUTHOR
Brown, Douglas Robert
Arduser, Lora
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RESOURCE TYPE
Buch
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LANGUAGE
English
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