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Cook-chill sous vide processing of Katsuwonus pelamis (Skipjack tuna)
von
Santos, Angelica Mari A.
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CAMPUS
Diliman
1
DATABASE
Union Catalog (Buklod)
1
UNIT LIBRARY
College of Home Economics
1
CLASSIFICATION
L - Bildung
1
SUBJECT
Fishery
Processing
Tuna
1
AUTHOR
Francisco, Ma. Leonora DL
1
Santos, Angelica Mari A.
1
RESOURCE TYPE
Abschlussarbeit
1
LANGUAGE
English
1
TUKLAS
: UP Libraries' Resource Discovery Tool
Copyright © 2020-2021. The University Library, University of the Philippines Diliman
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