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SUBJECT:
Cold dishes (Cooking)
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College of Home Economics
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SUBJECT:
Cold dishes (Cooking)
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College of Home Economics
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Garde manger the art and craft of the cold kitchen
Publicado 2012
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Modern garde manger [a global perspective]
por
Garlough, Robert 1954-
Publicado 2012
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Professional garde manger a comprehensive guide to cold food preparation
por
Sackett, Lou
Publicado 2011
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The art of charcuterie
por
Kowalski, John 1954-
Publicado 2011
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The Art of food sculpture designs & techniques
por
Tan, Yuci 1955-
Publicado 2002
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CAMPUS
Diliman
5
DATABASE
Union Catalog (Buklod)
5
UNIT LIBRARY
College of Home Economics
YEAR OF PUBLICATION
De:
a:
CLASSIFICATION
T - Tecnología
5
SUBJECT
Cold dishes (Cooking)
Quantity cooking
3
Garnishes (Cooking)
2
Buffets (Cooking)
1
Fishery products
1
Food presentation
1
Meat
1
Preservation
1
Table setting and decoration
1
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AUTHOR
Culinary Institute of America
2
Campbell, Angus 1956-
1
Garlough, Robert 1954-
1
Gisslen, Wayne 1946-
1
Kowalski, John 1954-
1
Pestka, Jaclyn
1
Sackett, Lou
1
Tan, Yuci 1955-
1
ver todos ...
RESOURCE TYPE
Libro
5
LANGUAGE
English
5
TUKLAS
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Copyright © 2020-2021. The University Library, University of the Philippines Diliman
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