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Modern buffet presentation
por
Clyne, Carol Murphy
,
Clyne, Vincent
Publicado 2015
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Modern buffets blueprint for success
por
Leonard, Edward G.
Publicado 2012
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Modern garde manger [a global perspective]
por
Garlough, Robert 1954-
Publicado 2012
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The bacterial guide to buffets - a must read
por
De Jongh, Rene
Publicado en
AmCham Philippines Business Journal
(2009)
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The professional chef's book of buffets
por
Waldner, George K.
Publicado 1971
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College of Home Economics
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Asian Institute of Tourism
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Diliman Main Library: Serials Section
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YEAR OF PUBLICATION
De:
a:
CLASSIFICATION
T - Tecnología
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SUBJECT
Buffets (Cooking)
Quantity cooking
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Cold dishes (Cooking)
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Food handling
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Food presentation
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Garnishes (Cooking)
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Menus
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AUTHOR
Campbell, Angus 1956-
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Clyne, Carol Murphy
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Clyne, Vincent
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1
De Jongh, Rene
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Garlough, Robert 1954-
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1
Leonard, Edward G.
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Mitterhauser, Klaus
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Ormond, John
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Tonelli, Francisco
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Waldner, George K.
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Wilkinson, Jule
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RESOURCE TYPE
Libro
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4
Artículo
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English
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