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Quality and sensory characteristics of pan de sal produced from wheat and soybean flour blends
di
Alcaraz, Ma. Clarizze M.
Pubblicazione 2014
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Yeast breads from two levels of sweet potato-wheat flour composite
di
Hans, Rosa J.
Pubblicazione 1981
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Development of loaf bread from cassava starch-wheat flour composite
di
De la Cuesta, Jocelyn C.
Pubblicazione 1978
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CAMPUS
Diliman
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DATABASE
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UNIT LIBRARY
College of Home Economics
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YEAR OF PUBLICATION
Da:
A:
CLASSIFICATION
L - Istruzione
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SUBJECT
Bread
Wheat flour
Cassava starch
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Soy flour
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Sweet potato flour
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AUTHOR
Guzman, Matilde P.
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Alcaraz, Ma. Clarizze M.
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De la Cuesta, Jocelyn C.
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Francisco, Ma. Leonora de Leon
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Hans, Rosa J.
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RESOURCE TYPE
Tesi
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LANGUAGE
English
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TUKLAS
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