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  1. 1
    di Gibson, Mark
    Pubblicazione 2018
    Libro

    Food science and the culinary arts
  2. 2
    Pubblicazione 2017
    Libro

    Culinology the intersection of culinary art and food science
  3. 3
    di Losso, Jack N.
    Pubblicazione 2016
    Libro

    The Maillard reaction reconsidered cooking and eating for health
  4. 4
    di McWilliams, Margaret
    Pubblicazione 2012
    Libro

    Foods experimental perspectives
  5. 5
    di McWilliams, Margaret
    Pubblicazione 2008
    Libro

    Foods experimental perspectives
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