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Food science and the culinary arts
di
Gibson, Mark
Pubblicazione 2018
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Culinology the intersection of culinary art and food science
Pubblicazione 2017
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The Maillard reaction reconsidered cooking and eating for health
di
Losso, Jack N.
Pubblicazione 2016
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Foods experimental perspectives
di
McWilliams, Margaret
Pubblicazione 2012
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Foods experimental perspectives
di
McWilliams, Margaret
Pubblicazione 2008
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CAMPUS
Diliman
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DATABASE
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UNIT LIBRARY
College of Home Economics
YEAR OF PUBLICATION
Da:
A:
CLASSIFICATION
T - Tecnologia
4 risultati
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R - Medicina
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SUBJECT
Analysis
Cooking
Food
5 risultati
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Composition
3 risultati
3
Health aspects
1 risultati
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Maillard reaction
1 risultati
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Physiological effect
1 risultati
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Processed foods
1 risultati
1
Research
1 risultati
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AUTHOR
McWilliams, Margaret
2 risultati
2
Cousminer, J. Jeffrey
1 risultati
1
Gibson, Mark
1 risultati
1
Losso, Jack N.
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1
Newsham, Pat
1 risultati
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RESOURCE TYPE
Libro
5 risultati
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LANGUAGE
English
TUKLAS
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