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T - Technology
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Food service
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Food microbiology and food safety
por
Bueno, David C.
Publicado 2014
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Food hygiene, microbiology and HACCP
por
Forsythe, S. J.
Publicado 1998
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HACCP for food service recipe manual & guide
por
La Vella, Barbara
Publicado 1994
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YEAR OF PUBLICATION
De:
a:
CLASSIFICATION
T - Technology
SUBJECT
Food
3
Food handling
Food service
Microbiology
Safety measures
2
Food contamination
1
Food industry and trade
1
Health risk assessment
1
Quality control
1
Sanitation
1
Standards
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AUTHOR
Bostic, Jacquelyn L.
1
Bueno, David C.
1
Forsythe, S. J.
1
Hayes, P.R
1
La Vella, Barbara
1
RESOURCE TYPE
Libro
3
LANGUAGE
English
TUKLAS
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