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  1. 1
    著者: Mattel, Bruce
    出版事項 2016
    図書

    Catering a guide to managing a successful business operation
  2. 2
    出版事項 2016
    図書

    Baking and pastry mastering the art and craft
  3. 3
    出版事項 2014
    図書

    Remarkable service
  4. 4
    出版事項 2012
    図書

    Garde manger the art and craft of the cold kitchen
  5. 5
    著者: Matthews, Brad
    出版事項 2011
    図書

    Produce identification, fabrication, utilization
  6. 6
    著者: Kowalski, John 1954-
    出版事項 2011
    図書

    The art of charcuterie
  7. 7
    著者: Migoya, Francisco J.
    出版事項 2010
    図書

    The modern cafe
  8. 8
    出版事項 2009
    図書

    Remarkable service [a guide to winning and keeping customers for servers, managers, and restaurant owners]
  9. 9
    著者: Ainsworth, Mark
    出版事項 2009
    Table of contents only
    図書

    Fish and seafood identification, fabrication, utilization
  10. 10
    出版事項 2008
    図書

    Techniques of healthy cooking
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