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  1. 1
    par Abella, Patricia Victoria A.
    Publié 2022
    Livre

    Protocol development for prevention and control of COVID-19 disease transmission in communion wafer (hostia) production
  2. 2
    par Arinzol, John Zeus L.
    Publié 2020
    Livre

    Safety and quality assessment of the micro-scale processing practices of small communion wafers a case study
  3. 3
    par Grageda, Jan Nicolas
    Publié 2019
    Also available in UP Diliman Digital Archives
    Thèse

    Chemical and sensory properties of pandesal fortified with eggshell calcium powder
  4. 4
    par Alcaraz, Ma. Clarizze M.
    Publié 2014
    Thèse

    Quality and sensory characteristics of pan de sal produced from wheat and soybean flour blends
  5. 5
    Thèse

    Gluten-free yeast bread optimization with response surface methodology
  6. 6
    par Clavecilla, Jeleen Parreno
    Publié 2013
    Thèse

    Optimization of key ingredient levels in gluten-free rice bread by response surface methodology
  7. 7
    par Malibiran, Claire Santos
    Publié 2003
    Thèse

    Calcium-fortified pandesal development and calcium availability
  8. 8
    par Matapaja, Maurice Santos
    Publié 2002
    Thèse

    The effect of resistant-starch subsituted loaf bread on blood glucose level
  9. 9
    par Hans, Rosa J.
    Publié 1981
    Thèse

    Yeast breads from two levels of sweet potato-wheat flour composite
  10. 10
    par De la Cuesta, Jocelyn C.
    Publié 1978
    Thèse

    Development of loaf bread from cassava starch-wheat flour composite
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