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Characterization and storage studies on a native layered rice cake (Sapin-sapin) prepared through retort heat treatment
por
Gonzales, Benjamin A.
Publicado em 2009
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Freeze-thaw stability of enzyme-treated filled bicho bicho
por
Caro, Ma. Chrisitne Cecilia Cuspao
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Freeze-thaw stability of enzyme treated tupig
por
Villareal, Deborah Padua
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Diliman
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DATABASE
Union Catalog (Buklod)
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UNIT LIBRARY
College of Home Economics
YEAR OF PUBLICATION
De:
Até:
CLASSIFICATION
L - Educação
SUBJECT
Food
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Preservation
Snack foods
AUTHOR
Azanza, Ma. Patricia V.
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Caro, Ma. Chrisitne Cecilia Cuspao
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Francisco, Ma. Leonora DL
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Gonzales, Benjamin A.
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Villareal, Deborah Padua
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RESOURCE TYPE
Tese
3 resultados
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LANGUAGE
English
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