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  1. 51
    Thèse

    Heat resistance of aspergillus Sp isolated from suman sa ibos
  2. 52
    Thèse

    Heat resistance of Rhizopus Sp. isolated from suman sa antala
  3. 53
    Thèse

    Development and marketing of Ilocos empanada a technical feasibility
  4. 54
    Thèse

    A study on the functionality effects of the potassium salt concentration in skinless longanisa
  5. 55
    Thèse

    Effects of potassium salt on the sensory and functional properties of frozen corned beef
  6. 56
    Thèse

    Fermentation, standardization and monitoring of physico-chemical changes of mango wine from carabao mangoes
  7. 57
    Thèse

    The use of irradiation as pre-treatment for the production of bagoong isda
  8. 58
    Thèse

    Shelf life estimation of ginisang burong bangus
  9. 59
    Thèse

    Utilization of maltodextrin as fat replacer in chocolate ice cream
  10. 60
    Thèse

    Freeze-thaw stability study of skinless pork longanisa with carrageenan
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