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  1. 1

    Quantity food techniques 著者: Daniels, Barbara

    出版事項 1986
    図書


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  2. 2

    The professional garde manger a guide to the art of the buffet 著者: Larousse, David Paul 1949-

    出版事項 1996
    図書


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  3. 3

    Quantity food techniques

    出版事項 1984
    図書


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  4. 4

    Casseroles and vegetables for foodservice menu planning

    出版事項 1976
    図書


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  5. 5

    Making the most of fruit on foodservice menus

    出版事項 1977
    図書


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  6. 6

    Garnishes, relishes, and sauces for foo-service menu planning

    出版事項 1977
    図書


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  7. 7

    Supervision and management of quantity food preparation principles and procedures 著者: Morgan, William J. 1924-

    出版事項 1981
    図書


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  8. 8

    Food preparation for hotels, restaurants, and cafeterias 著者: Haines, Robert G.

    出版事項 1973
    図書


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  9. 9

    Elements of food production and baking 著者: Vastrano, Joseph F.

    出版事項 1978
    図書


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  10. 10

    Food preparation for the professional 著者: Mizer, David A.

    出版事項 1978
    図書


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