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  1. 1

    Quantity food techniques por Daniels, Barbara

    Publicado em 1986
    Livro


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  2. 2

    The professional garde manger a guide to the art of the buffet por Larousse, David Paul 1949-

    Publicado em 1996
    Livro


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  3. 3

    Quantity food techniques

    Publicado em 1984
    Livro


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  4. 4

    Casseroles and vegetables for foodservice menu planning

    Publicado em 1976
    Livro


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  5. 5

    Making the most of fruit on foodservice menus

    Publicado em 1977
    Livro


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  6. 6

    Garnishes, relishes, and sauces for foo-service menu planning

    Publicado em 1977
    Livro


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  7. 7

    Supervision and management of quantity food preparation principles and procedures por Morgan, William J. 1924-

    Publicado em 1981
    Livro


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  8. 8

    Food preparation for hotels, restaurants, and cafeterias por Haines, Robert G.

    Publicado em 1973
    Livro


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  9. 9

    Elements of food production and baking por Vastrano, Joseph F.

    Publicado em 1978
    Livro


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  10. 10

    Food preparation for the professional por Mizer, David A.

    Publicado em 1978
    Livro


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