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    Modern pastry chef. . 著者: Sultan, William J.

    出版事項 1977
    図書
  3. 3

    Pastry

    図書
  4. 4

    Cakes & pastries

    出版事項 1980
    図書
  5. 5

    The advanced professional pastry chef 著者: Friberg, Bo 1940-

    出版事項 2003
    図書
  6. 6

    Pates and terrines

    出版事項 1984
    図書
  7. 7

    Patisserie 著者: Hanneman, Leonard John

    出版事項 1971
    図書
  8. 8

    The modern pastry chef's guide to professional baking 著者: D'Ermo, Dominique 1927-

    出版事項 1962
    図書
  9. 9

    Bakery materials and methods 著者: Daniel, Albert R.

    出版事項 1963
    図書
  10. 10

    The Roux brothers on patisserie 著者: Roux, Michael

    出版事項 1986
    図書