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  1. 1

    The New international confectioner confectionery, cakes, pastries, desserts and ices, savouries

    Publicado em 1976
    Livro


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  2. 2

    Modern pastry chef. . Por Sultan, William J.

    Publicado em 1977
    Livro


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  3. 3

    Pastry

    Livro


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  4. 4

    Cakes & pastries

    Publicado em 1980
    Livro


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  5. 5

    The advanced professional pastry chef Por Friberg, Bo 1940-

    Publicado em 2003
    Livro


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  6. 6

    Pates and terrines

    Publicado em 1984
    Livro


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  7. 7

    Patisserie Por Hanneman, Leonard John

    Publicado em 1971
    Livro


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  8. 8

    The modern pastry chef's guide to professional baking Por D'Ermo, Dominique 1927-

    Publicado em 1962
    Livro


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  9. 9

    Bakery materials and methods Por Daniel, Albert R.

    Publicado em 1963
    Livro


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  10. 10

    The Roux brothers on patisserie Por Roux, Michael

    Publicado em 1986
    Livro


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