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    Food chemistry 著者: Belitz, H. -D

    出版事項 2009
    図書

    Food chemistry
  2. 2

    The science of food 著者: Gaman, P. M.

    出版事項 1996
    図書

    The science of food
  3. 3

    Flavor precursors thermal and enzymatic conversions. 著者: Teranishi, Roy

    出版事項 1992
    図書

    Flavor precursors thermal and enzymatic conversions.
  4. 4

    Food the chemistry of its components. 著者: Coultate, T. P. (Tom P.)

    出版事項 1989
    図書

    Food the chemistry of its components.

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