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1
The Maillard reaction reconsidered cooking and eating for health
par
Losso, Jack N.
Publié 2016
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Livre
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CAMPUS
Diliman
1
DATABASE
Union Catalog (Buklod)
1
UNIT LIBRARY
College of Home Economics
1
YEAR OF PUBLICATION
De:
À:
CLASSIFICATION
R - Médecine
1
SUBJECT
Analysis
Composition
1
Cooking
Food
Health aspects
Maillard reaction
1
Physiological effect
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AUTHOR
Losso, Jack N.
1
RESOURCE TYPE
Livre
1
LANGUAGE
English
1
TUKLAS
: UP Libraries' Resource Discovery Tool
Copyright © 2020-2021. The University Library, University of the Philippines Diliman
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