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  1. 1
    di Miller, Dennis D. 1945-, Yeung, C. K.
    Pubblicazione 2022
    Libro

    Food chemistry a laboratory manual
  2. 2
    Pubblicazione 2018
    Libro

    Plant food by-products industrial relevance for food additives and nutraceuticals
  3. 3
    Pubblicazione 2018
    Libro

    Handbook of vegetables and vegetable processing
  4. 4
    di Kumari, Sapna
    Pubblicazione 2018
    Libro

    Fats in food technology
  5. 5
    Pubblicazione 2017
    Libro

    Ullmann's food and feed
  6. 6
    Pubblicazione 2016
    Libro

    Handbook of functional beverages and human health
  7. 7
    di Losso, Jack N.
    Pubblicazione 2016
    Libro

    The Maillard reaction reconsidered cooking and eating for health
  8. 8
    Pubblicazione 2016
    Libro

    Advances in potato chemistry and technology
  9. 9
    Libro

    The Science of cooking understanding the biology and chemistry behind food and cooking
  10. 10
    di Roos, Yrjo H.
    Pubblicazione 2016
    Libro

    Phase transitions in foods
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