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Influences of product formulation and process variables on the CIE color parameters and color acceptability of heat-treated mandarin orange (citrus reticulata) juice
di
Garcia, Carmina Roxanne B.
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Diliman
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DATABASE
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UNIT LIBRARY
College of Home Economics
CLASSIFICATION
L - Istruzione
SUBJECT
Fruit juices
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Mandarin orange
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AUTHOR
Gabriel, Alonzo A.
Garcia, Carmina Roxanne B.
RESOURCE TYPE
Tesi
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LANGUAGE
English
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