American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, Mottram, D. S., & Taylor, A. J. (2010). Controlling Maillard pathways to generate flavors. American Chemical Society.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, D. S. Mottram, và A. J. Taylor. Controlling Maillard Pathways to Generate Flavors. Washington, DC: American Chemical Society, 2010.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, et al. Controlling Maillard Pathways to Generate Flavors. American Chemical Society, 2010.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.