Akoh, C. C. (2017). Food lipids: Chemistry, nutrition, and biotechnology (Fourth edition.). CRC Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Akoh, Casimir C. Food Lipids: Chemistry, Nutrition, and Biotechnology. Fourth edition. Boca Raton: CRC Press, 2017.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Akoh, Casimir C. Food Lipids: Chemistry, Nutrition, and Biotechnology. Fourth edition. CRC Press, 2017.
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