Process optimization of vacuum fried osmotically dehydrated mango (Mangifera indica L. cv. Carabao) chips using response surface methodology
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Luận văn |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Quezon City
College of Home Economics, University of the Philippines Diliman
2019.
|
| Những chủ đề: |