Process optimization of vacuum-fried tinumbaga jackfruit (Artocarpus heterophyllus) bulbs chips

Abstract

Chi tiết về thư mục

Tác giả chính:	Dela Cruz, Raphael Alfonso L. (Tác giả)
Tác giả khác:	Villarino, Casiana Blanca J. (adviser.)
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Những chủ đề:	Jackfruit > Philippines. Food industry and trade > Philippines. Tinumbaga jackfruit.
Truy cập trực tuyến:	Also available in UP Diliman Digital Archives