Process optimization of vacuum-fried tinumbaga jackfruit (Artocarpus heterophyllus) bulbs chips

Abstract

Opis bibliograficzny

1. autor:	Dela Cruz, Raphael Alfonso L. (Autor)
Kolejni autorzy:	Villarino, Casiana Blanca J. (adviser.)
Format:	Praca dyplomowa
Język:	English
Wydane:	Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Hasła przedmiotowe:	Jackfruit > Philippines. Food industry and trade > Philippines. Tinumbaga jackfruit.
Dostęp online:	Also available in UP Diliman Digital Archives