Optimization of the repacking solution formulation of pickled "carabao" mangoes (Mangifera indica L. cv Carabao) using response surface methodology

Optimization of the repacking solution formulation of pickled "carabao" mangoes (Mangifera indica L. cv Carabao) using response surface methodology

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Consing, Solenn Therese C. (Tác giả)
Tác giả khác: Rustia, Abigail S. (adviser.)
Định dạng: Luận văn
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Những chủ đề:
Mango > Philippines.
Pickled foods > Philippines.
Pickling > Philippines.
Truy cập trực tuyến:Also available in UP Diliman Digital Archives