Biscuit baking technology processing and engineering manual

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Davidson, Iain (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Oxford, UK. Academic Press [2016]
Edizione:	Second edition.
Soggetti:	Biscuits. Crackers. Cookies. Baking > Handbooks, manuals, etc.