Biscuit baking technology processing and engineering manual

Biscuit baking technology processing and engineering manual

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Davidson, Iain (Author)
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Oxford, UK. Academic Press [2016]
מהדורה:Second edition.
נושאים:
Biscuits.
Crackers.
Cookies.
Baking > Handbooks, manuals, etc.