Biscuit baking technology processing and engineering manual

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Davidson, Iain (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Oxford, UK. Academic Press [2016]
الطبعة:	Second edition.
الموضوعات:	Biscuits. Crackers. Cookies. Baking > Handbooks, manuals, etc.