Biofilms in the food environment

Biofilms in the food environment

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Pometto, Anthony L. III (HerausgeberIn)
Resource Type: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Oxford, UK John Wiley and Sons [2015]
Schlagworte:
Food adulteration and inspection.
Biofilms.
Foodborne diseases > Prevention.
Food > Microbiology.