Modernist cuisine the art and science of cooking

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Myhrvold, Nathan (Tekijä), Young, Chris (Tekijä), Bilet, Maxime (Tekijä)
Muut tekijät:	Smith, Ryan Matthew (Valokuvaaja)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	Bellevue, WA Cooking Lab [2011]
Aiheet:	Cooking. Food. Gastronomy. Molecular gastronomy.