Cooking as a chemical reaction culinary science with experiments

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Ozilgen, Sibel (Údar)
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Béarla
Foilsithe / Cruthaithe:	Boca Raton CRC Press [2015]
Ábhair:	Food > Composition. Food > Analysis. Chemistry, Technical > Experiments.