Nutrition for foodservice and culinary professionals

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Drummond, Karen Eich (Autore), Brefere, Lisa M. (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Hoboken, New Jersey Wiley c2014.
Edizione:	8th edition.
Soggetti:	Nutrition. Food service.