Food processing handbook

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Brennan, J. G. (Επιμελητής έκδοσης), Grandison, Alistair (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Weinheim, Germany Wiley-VCH Verlag & Co. [2012]
Έκδοση:	2nd edition.
Θέματα:	Food industry and trade.