Food processing handbook

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Brennan, J. G. (HerausgeberIn), Grandison, Alistair (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Weinheim, Germany Wiley-VCH Verlag & Co. [2012]
Ausgabe:	2nd edition.
Schlagworte:	Food industry and trade.