Food physics physical properties--measurement and applications

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Figura, Ludger O.
अन्य लेखक: Teixeira, Arthur A. 1944-
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:English
प्रकाशित: Berlin Springer c2007.
विषय: