Citação APA (7ª ed.)

Figura, L. O., & Teixeira, A. A. (2007). Food physics: Physical properties--measurement and applications. Springer.

Citação do estilo Chicago (17ª ed.)

Figura, Ludger O., e Arthur A. Teixeira. Food Physics: Physical Properties--measurement and Applications. Berlin: Springer, 2007.

Citação MLA (9ª ed.)

Figura, Ludger O., e Arthur A. Teixeira. Food Physics: Physical Properties--measurement and Applications. Springer, 2007.

Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.