Hui, Y. H. (2007). Food chemistry: Principles and applications (2nd ed.). Science Technology System.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Hui, Y. H. Food Chemistry: Principles and Applications. 2nd ed. California: Science Technology System, 2007.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Hui, Y. H. Food Chemistry: Principles and Applications. 2nd ed. Science Technology System, 2007.
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