Handbook of food safety engineering

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Sun, Da-Wen (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2012.
Θέματα:	Food > Safety measures. Food > Microbiology. Food industry and trade > Sanitation.