Fennema's food chemistry
| Tác giả khác: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| Phiên bản: | Fourth edition. |
| Loạt: | Food science and technology
169 |
| Những chủ đề: |