Fennema's food chemistry
| Diğer Yazarlar: | , , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| Edisyon: | Fourth edition. |
| Seri Bilgileri: | Food science and technology
169 |
| Konular: |