Fennema's food chemistry
| Daljnji autori: | , , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | English |
| Izdano: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| Izdanje: | Fourth edition. |
| Serija: | Food science and technology
169 |
| Teme: |