Fennema's food chemistry
| مؤلفون آخرون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| الطبعة: | Fourth edition. |
| سلاسل: | Food science and technology
169 |
| الموضوعات: |